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菠菜蘑菇烩饭,非常适合做早午餐
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早午餐意大利调味饭

卡路里 2223 千卡

成分

  • 6水壶和火鸡肉汤
  • Arborio大米
  • 1英镑白蘑菇
  • 2婴儿菠菜
  • ½磨碎的帕玛森芝士
  • 4大鸡蛋
  • 3.汤匙橄榄油
  • 海盐品尝
  • 黑胡椒粉

指令

  1. 在一个中等大小的平底锅中加入1汤匙橄榄油,用中高火加热。加入蘑菇,搅拌4分钟,直到变软。

  2. 加入菠菜苗,搅拌至枯萎。把蘑菇和菠菜放在一边。

  3. 在一个大煎锅中加入1汤匙橄榄油。用中高火加热

  4. 加入米饭。涂上油,煮至金黄色。加入半杯肉汤,搅拌至米饭吸收肉汤。继续慢慢加入1/2杯肉汤,不断搅拌。

  5. 加入磨碎的帕尔马干酪,把火调小。盖上调味饭继续煮,每隔几分钟搅拌一次,直到米饭变得有嚼劲,大约20分钟。

  6. 在煮米饭的时候,在一个大锅里装满8杯水,然后加入鸡蛋。鸡蛋必须完全被水覆盖,在鸡蛋上方约一英寸的水。

  7. 用中火加热水和鸡蛋。水煮沸后,关火,盖上鸡蛋6分钟。这样煮出来的鸡蛋就会变软,蛋黄也会变稀。

  8. 米饭吃到有嚼劲后,关火,加入蘑菇和菠菜。

  9. 用盐和胡椒粉调味,然后在调味饭上放上鸡蛋。